Restaurang - Festvåning

Bröllop och Fest
Meny 1
Krämig kräftsoppa med oststänger
Helstekt svensk oxfilé med murkelsås, säsongens färska grönsaker och purjolökpotatis
Varma hjortron med äkta vaniljglass
285 kr

Meny 2
Anklevermoussé med portvinsgelé och pumpernickel
Vittvinsångade sjötungsfiléer fyllda med krabba, serveras med hummersås och pommes duchesse
Cointreaumarinerad exotisk frukt med äkta vaniljglass och slagen grädde
325 kr

Meny 3
Färskrökt laxros på canapé fylld med löjromsgrädde
Marinerade lammfiléer med lökbrynta kantareller, pernodsås,
färska grönsaker samt potatis och rotfruktsgratäng
Vit chokladmoussé i flarntorn med hallonsås och
färska bär
335 kr

Meny 4
Konjaksgravad fjordlax på rocolabädd med honungs-
senapsås, kuverbröd
Helstekt kalvilé med calvadossås, selleripuré, färska
grönsaker och potatistårta
Valnötspaj med slagen grädde
365 kr

Meny 5
Räkcocktail med jumboräkor, smör och kuvertbröd
Stekt majskycklingbröst från Bjäre med sås av rödvin och soltorkade tomater, souterade grönsaker samt potatisgratäng
Sorbé tallrik med färska frukter och bärsås
240 kr