Catering - Menyer

1. Tomat och mozarellasallad med färsk basilika, ciabatabröd - 70 kr

2. Färskrökt hälleflundra på toast med pepparrotsgrädde - 90kr

3. Varmrökt clariusfilé, äggstanning, kavring, stenbitsrom - 95kr

4. Ört- och konjaksgravad svensk oxfilé med fransk senapsås, pumpernickel - 95 kr

5. Klassisk räkcocktail med kuvertbröd - 95 kr

6. Sesammarinerad fjordlax på sjögräsbädd, het chili och honungssås - 95 kr

7. Gin och enbärsgravad fjordlax med svartvinbärsås, smör, bröd - 95 kr

8. Nilsson´s silltallrik med västerbottenost, smör, danskt rågbröd - 80 kr

1. Smörstekt laxfilé med lökfräst bladspenat och hollandaisesås - 170 kr

2. Rimmad fjordlax med dillstuvad potatis -165 kr

3. Klassisk sjötunga Walevska - dagspris

4. Gräddstekt torskfilé med dillkokt potatis och färska primörer - 175 kr

5. Marinerat kycklingbröst med mangosås, wokade grönsaker - 160 kr

6. Vitlöksmarinerade lammkotletter med vitlöksmör, potatisgratäng - 285 kr

7. Kalvnoisette med gräddstuvade kantareller och färska grönsaker - 210 kr

8. Baconlindad fläskfilé med choronsås, råstekt purjolökspotatis - 165 kr

9. Fläskwienerschnitzel med skysås, ärtor och råstekt potatis - 165 kr

10. Chataubriand med mustig rödvinsås, soltorkade tomater, grönsakswok, potatisgratäng - 270 kr

11. Marinerade lammfiléer med pernodsås och lökbrynta kantareller - 270 kr

12. Hjortfilémedaljonger med gräddstuvade kantareller, färska grönsaker, rönnbärs-gelé, babypäron, potatsibakelse - 295 kr

1. Knäckkorg fylld med säsongens frukter och bär, glass och grädde - 135 kr

2. Vit chokladmoussé med färska bär - 70 kr

3. Vår egen hemlagade tiramizu - 70kr

4. Valnötspaj med slagen grädde - 85 kr

5. Nilssons chokladkaka med saltkolatäcke, slagen grädde och hallon - 80kr

6. Havtornschesecake med färska bär - 95 kr

1. Varmrökt fjordlaxfilé med Nilsson´s specialsås, dillkokt potatis - 175kr

2. Kall rostbiff med tillbehör serveras med potatissallad el potatisgratäng - 155kr

3. Gravad fjordlax med senapsmarinerad potatis - 165 kr

4. Varmrökt majskyckling från Bjäre, Waldofsallad eller potatissallad - 185kr

5. Ugnsbakat kalkonbröst, garnerat med exotiska frukter med fransk, Italiensk eller svensk potatissallad - 160kr

6. Hembakade pajer med mixad sallad och dressing - 135 kr

7. Pytt i panna med två ägg, inlagda rödbetor - 125 kr

8. Hjortfärsmedaljonger med skogssvampsås, gelé, grönsaker, kokt potatis - 175 kr

9. Pannbiffar med stekt lök, skysås, rårörda lingon, kokt potatis - 145 kr

10. Piratens kyckling med champinjoner, sherry, tryffel och klyftpotatis - 170 kr

Hembakat bröd, smör och i förekommande fall grönsallad ingår i bufférätterna.

Upplagt på fat garnerat med exotiska frukter.